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可乐鸡翅,番茄豆腐鱼2

作者:子曰风起 返回目录

“火果?!这东西能吃?你竟然拿来做菜!”穆清就从来不知道这东西竟然能吃!


“肯定可以吃啊!你现在不就吃了?”季如云一脸鄙夷的看着她说。


穆清又尝试的吃了一口,发现这个味道还挺爽的!


立马竖起大拇指对季如云说:“你太厉害了!火果能吃都能发现!”


说话间,一碗豆腐脑就被季如云吃完了。


于是她开始做可乐鸡翅了,将鸡翅取出,然后正反面划上三刀,这样可以方便后续入味。


鸡翅放入碗中,然后放入生姜、料酒、柠檬汁,抓拌均匀之后,腌制10分钟。


锅里不需要放油,直接把鸡翅放进去,煎至两面金黄,然后放入生抽,老抽,白砂糖。


加入可乐,当然可乐一定要淹过鸡翅,然后盖上盖子,闷煮十分钟,然后大火收汁,翻面。


装盘撒上白芝麻,一盘可乐鸡翅就做完了!


“这是什么啊!闻着味道好像不错!”穆清站在一旁看着可乐鸡翅出锅就口水直流,闻着好香啊!她从来没有见过这么好吃的东西!


她们家本来就是星际的饮食大鳄的,这下跟季如云一比,瞬间弱爆了!


季如云笑着解释道:“这是可乐鸡翅,很简单的一道菜,等下我把这些做完就可以吃了。”


穆清一脸委屈的说道:“好吧。”可是她想现在吃,怎么办?


季如云拿出刚刚买的鱼,将鱼切片,洗净。然后放适量的盐巴、料酒、姜片、蒜片、葱节腌制


“云云?你干嘛要切这么薄的鱼片啊!我们家的厨师都是整条煮的啊!”穆清疑惑的问道。


“每道菜的做法不一样,处理食材的方法也不一样,所以就会有这种区别了。”


“这样啊!”


解释完季如云就将两个番茄,去皮切片;半斤豆腐,切片除水。


“这个白色的是什么呀?我怎么从来没有见过?”她来了她来了!她带着疑问走来了!穆清又有问题了。


“这是豆腐,就是你刚刚吃的那个。”


“刚刚?可是那个比这个软多了啊!”


“把刚刚买的压实就是这个了。”


季如云一边解释一边就往锅里放食用油,放姜米蒜米爆香,加入番茄片翻炒。


锅里加水,放入豆腐、葱节、盐巴、中火熬约15分钟,让番茄出味,让豆腐入味。


把腌制的鱼片裹芡,裹芡就是把半个鸡蛋清,加少许干芡粉,搅拌均匀,把鱼片放里面,让鱼片裹上一层薄薄的清芡,目的就是为了鱼片嫩滑爽口。


“这又是干什么?为什么要裹灰呢?”


“这是芡粉,是用来让鱼肉更嫩的!”


“哦,好吧。”


然后鱼片下锅煮约3分钟,出锅,油炸一点芝麻淋上面;一钵色香味俱佳的番茄豆腐鱼就完成了。


一道可乐鸡翅,一道番茄豆腐鱼,这就完成了!


主食就是一锅豆花稀饭了,就是刚刚那剩下的一碗豆花做的。


可乐鸡翅可乐与鸡翅的味道融合的非常完美,让人唇齿留香。


番茄豆腐鱼,豆腐中含有番茄的酸甜,就让它更加可口了。