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第十八章 简易版天然味精

作者:饿婆婆来也 返回目录

两个小朋友迈着小脚步,穿过树屋的树荫下,一路返回,进入家门,肖灵看到肖母和田母在热火朝天的说着话。


经过肖母身边的沙发时,考虑到田立新如果一直跟着去厨房做饭的话,那会太碍事了,就安排他在沙发上呆着。


“新新,你在沙发上坐着等一下,我现在去给你做好吃了。”


在客厅角落站着的果果吸引了她的注意力,想让果果帮忙的时候,却被半路听到的肖母拦截了。


“灵灵,你是想做吃的?我这就来帮忙你。”


“你要帮忙啊,好啊!”教会肖母多点美食,她不做也能吃美食,何乐而不为呢!


肖母因为昨天和肖灵做饭大获成功,所以现在对于学习新菜的兴趣浓厚。


肖母一拍脑门,和田母说,“阿娇,差点忘了给你们备中午饭,幸好灵灵提醒了我,我们这就去做,麻烦你们在这边稍等一下。”


田母一听到肖母要给她做饭吃,心里乐呼呼的,打算就算等一下不好吃,也要全部吃光光,嘴里却打算假意推脱一下。


“那怎么好意思啊,玉姐你居然还会做饭啊,肖城娶了你真的幸福啊。”


“哪里、哪里,就一般般,稍等一下就吃饭吼,我和灵灵这就去厨房了。”说完心里飘喜脚步火急火燎的去了厨房,将肖灵拉进厨房就关上了门。


蹲下来拉着她的小手说,“灵灵,今天你教我一道新鲜的美食呗,难得现实生活中碰到粉丝,怎么我也要在粉丝面前露一手。”


肖灵一脸黑线的同意了,“没问题,包在我身上。我们先看看家里还有什么食材先。”


在肖母的带领下看了保鲜柜的食材菜单栏,肖母热情的介绍保鲜柜里的食材,“我今天补了货了,有昨天你老爸带回的西红柿、卷心菜、土豆、香葱、大蒜、姜,肉的话我又买了一些新鲜的牛肉,差点忘了,我买了不少咕咕鸡的蛋,最近出的新品,星网评价不错。”


肖灵看了一眼所谓的咕咕鸡的蛋,不就是加大版的鸡蛋,真是什么东西都是比地球大一号。


有鸡蛋就好解决了,“那就做一个西红柿炒蛋、一个卷心菜沙拉、一个小炒牛肉怎么样?”


肖母听了一脸茫然,“这都是什么菜,听都没听过。确定好吃?”


“这些啊,之前看的邻居那边扔掉的一本破破烂烂的书上写的菜谱内容,前两次做的不也蛮好吃的,安啦安啦~。”


她在面板上的角落发现了好像是虾米的食材,连忙指着问“这个是什么?”


肖母认真的看了下,在认真的回想起来了,“这个啊,我记得了,好像叫做虾米,之前在网上猎奇买的,卖的蛮贵的,清蒸蛮好吃的。”


居然真的是虾米,肖灵心灵都激动了起来,虾米可是可以做简易版天然味精,做菜可以提鲜,煮面放也好吃。


让肖母将咕咕蛋、西红柿、卷心菜、大蒜、牛肉、生姜、虾米、柠檬都拿出来。


因为上次忘记了煮饭,肖灵这次记得就让肖母煮了七人的饭量。


先让肖母将小虾米洗干净放进食材烘干机烘干,在烘干的时间去处理其他食材。


西红柿洗干净切成块,先取两枚咕咕蛋分开蛋黄和蛋清,在多打两枚咕咕蛋放进蛋清盆打散,放一小勺盐,搅拌均匀,卷心菜洗干净,切成两毫米丝,放进冰水浸泡,牛肉切成片,用面粉和盐糖腌制,大蒜切碎,辣椒切碎,柠檬挤汁。


所有准备工作完成后,小虾米也烘干了,拿出来后用厨房的粉碎机粉碎,放进去不到十秒,虾米成虾粉,简易的天然味精就做好了,用罐子装上放在调味料旁边。


让肖母拿出煮锅,热锅上油,在打散的那盆鸡蛋加入点虾粉后下锅,翻面煎的半熟,就放入西红柿,炒到变软,放入少许的盐,多点的糖,等完全混合,关火上锅。


肖灵已试菜的名义先吃了一口,肖母在旁忐忑的看着,最后看了她点下头,就放心了,接过肖灵的筷子,也试了一口,西红柿酸酸甜甜带一股蛋香味,咕咕蛋吸收了西红柿的酸甜,还有虾米的鲜味,两者味道之间相辅相成,出了好吃想不出其他形容词了,肖母彻底放下心来进行下一道菜。


将用过的锅洗干净,热锅冷油,加入大蒜爆香,而后加入牛肉炒香,在牛肉七成熟的时候加入辣椒,盐,糖,虾粉等调料完全融化进牛肉里后关火起锅。


因为蛋黄酱的制作耗时了点所以她将它留到最后,拿出刚刚分离开的两个蛋黄,开始用打蛋器打发,边打发边加植物油和柠檬汁,中间放了一小勺糖,等完全打发后,蛋黄酱就做好了,将卷心菜从冰水取出,滤干水分,而后在大盆里用蛋黄酱拌均匀,装盘。


菜都做好了,肖母让果果进厨房将所有菜端出饭桌,和拿碗装好饭带筷子出饭桌将其一一放好。肖母走出去后就让果果上楼通知楼上的二人组下来吃饭。