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第一百零一章:切片

作者:知厢 返回目录

“你这…怎么这么折腾人!莫不是什么都不会这才指手画脚?”出口的是个岁数不大的厨娘,上官绾一边不好意思,一边也不能松口。


“你是不是什么都不会,所以想着一会儿拿不出东西就来找我们的错处?”不仅仅是这个厨娘,几乎所有人都是这么想,可偏偏上面人想做什么,底下的就是无可奈何。


还可以这么玩,不过上官绾想着的是给玉阎罗找找麻烦,若说做菜,反正吃饭在晚上一会儿自己就能做好。


“好啊,既然你们这么觉得我就露一手好了。”上官绾适可而止,熟练的杀鱼之后慢悠悠的剔除不需要的部分。


一开始怀疑上官绾就是一个绣花枕头,在这里胡闹,不过是为了如果在晚上没有交出成品的话,好找理由罢了,万万没想到,这行云流水的刀功就足以证明上官绾功力深厚。


那鱼肉被切出薄薄的一条,漂亮的纹路近乎透明,就连又十年改刀经验的师傅都是赞不绝口。


“小姐,你这刀工恐怕练了很长时间吧。”


回忆前世,上官绾有这个手艺也是生活压迫,那时候自己身为一个孤儿,到了上学的年纪,很少有机会能够吃到一口饱饭,孤儿院里的菜也不好吃,后来成年了,自己就学会到处打工,再后处理帮忙更是尝试,但是随着上学花销越来越大,简单的帮工已经不能满足自己的需求了。


那时候上官绾,便在后厨败了几个做菜好吃的,师傅当徒弟学了不少的好手艺,这样既然能挣一些外快上官绾,也学会了做饭,一开始也十分不容易,总是会切到手,没想到现在自己换了一个身体,明明是千金小姐的身子,坐起来还依旧那么熟练。


“这能说明什么…”那厨娘显然还是没消火,任谁这一早上被折腾脾气也不会好过,上官绾一边愧疚一边安抚,确实切菜切肉,只是做饭的基本功,要说这菜能不能做的好吃,还是要靠直觉的。这其中的火候和味道,可就是大有讲究了。


上官绾不急不躁,调出酱料,料酒去腥,葱姜蒜将鱼肉炒熟,随后便是新鲜的蔬菜,这般搭配随着热油淋上去便是一道完美的水煮鱼。


“这道菜的灵魂就是这肉片浅薄,鱼肉没有腥味,加上麻辣的味道。”上官绾一边说着一边让所有人品尝。


这种菜色本来就奇怪,大家试了一下,谁知便是赞不绝口!一口一口的停不下来。


“慢些吃,我这儿还有好些个手段没有用呢,若是有人想学,那便只有今日了,一定要好好学会哦。”上官绾说着,便又开始下一道菜的准备,因为一开始的愧疚,上官绾这手中的菜勺子飞个不停,一道一道菜被拿出来,所有人都吃的撑了。


“这等美味…”


上官绾不仅仅在味道上有所追求,上菜的顺序更是荤素搭配,清淡适口。


这下所有人都无话可说也随着上官绾折腾。


这菜香传到整个院子,玉阎罗还真就有些坐不住的好奇。


“我看她到不像是世家千金,这个手艺绝对不会是世家千金能够有的,若说只是简单的做些菜色还不错,可我从来都没有听闻这宁后千金有出入厨房的习惯,不仅仅是这怪,这上官绾待人可和以前大不相同了呢。”若说上官绾如此护着两个下人不说,还有打狗看主人这个说法来要面子,可三番两次上官绾为穷苦的百姓出头便不好说了。


“不过这味道…”自觉自己也是吃过不少的菜色,此地近江南,在京城也不算远,两大菜系混入其中玉阎罗也是吃过不少,但是像上官绾这光光闻到味道就食欲大开倒是第一次。


谁知道这上官绾一折腾就是一天一顿饭,活活拖到了晚上,整个厨房都在跟着他忙活,玉阎罗想要吃口热菜都没有时间给自己背出来,不说整个院子里的丫鬟小厮,恨不得都去看了,热闹,上官绾做菜好吃,一帮人都吃的满嘴香味。


一开始那个厨娘也是有追求的,求知若渴的心,算是上官绾第一个好学生,就差拿着小本本在一边记了。


上官绾也不急,毕竟自己之前那么折腾人就是为了让玉阎罗不舒服,现在也算是达到了目的,拖到了现在,怕是人饭都没有吃吧。


慕宸钰一直都知道上官绾做饭好吃,万万没想到,竟然会那么多花样,可是这给别人做饭倒是第一次。


“你们要学,学到心坎子里,这样才能做出真正的好菜。”


上官绾学过的菜色很多,八大菜系可以说是都有接触过,如今施展一手这般随心所欲,倒是头一回,主要以前也是懒。


上官绾对自己的做饭功力十分自信,选的都是有香味的!幼稚点想的就是馋死那个玉阎罗。


以前慕宸钰都是等着吃饭的,这般直面上官绾做菜的烹饪技术算是狠狠的上了一课,味道不说,光是那个刀工便是让人震惊不已。


小鸡轻易的就能做到完整的脱骨,漂亮的手法让人眼花缭乱不说,好像真的不知道累,那眼里的晃动到可以说是喜欢。


上官绾就是这样一个人,慕宸钰总觉得自己已经足够了解他的时候,他就有全新的一面展示出来,就像是进入一座宫殿每当自己觉得已经能够推开一扇门的时候,会发现还有另一扇门在等着自己。


“小姐,你歇歇吧。”慕宸钰有些担心的看着上官绾折腾,这时候已经说不出谁折腾谁了,上官绾一脸的汗液流淌,慕宸钰连忙帮忙擦掉。


“快,小九,他们下手太快了,这是我偷偷给你留下的。”少女一张笑脸热的通红,笑脸美滋滋的给慕宸钰递过来一个春卷。


这春卷明明已经凉了,却依然抓的慕宸钰手热这甜甜的豆沙从嘴里蔓延开来,这种味道让慕宸钰十分舒服,又感动。


这样的心思奇奇怪怪,明明只是一个春卷却融化到慕宸钰的心里。