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纸杯蛋糕03

作者:简远荆 返回目录

一会之后,陆铭见蛋清打发的差不多了,他让夏繁停止,自己接过打蛋器,检查打发的情况。他提起打蛋器,蛋白霜呈现硬挺的尖角。他把碗倾斜45度角蛋白霜也不会掉,也不会塌。这个时候陆铭确定蛋清完全打发好了。


夏繁:“怎么样?”


陆铭:“非常好。”


从陆铭口中得到确切的答案,夏繁紧张的心总算落地了。


夏繁:“还好还好,我好怕又搞砸了呢。”


夏繁有些后怕的拍了拍胸口,她是真的怕又要害的陆铭从头再开始。


陆铭低着头笑了一下,他的侧脸轮廓分明,五官的线条流畅,笑容里有种阳光的味道,夏繁一晃神,有一瞬间她感觉自己沉静在了那份美里面。知道陆铭喊她,她才回过神来。


陆铭:“你怎么了?”


夏繁:“我,我在想接来了要做什么?”


陆铭:“接下来要报蛋白霜加到刚才搅拌好的蛋液里面。”


夏繁:“哦哦,让我来。”


陆铭把盛着蛋液的碗端过来放到夏繁面前,然后把一个小铲子和那晚蛋白霜交到夏繁手里。这次,夏繁没有急于把蛋白霜倒进蛋液里面,而是等陆铭指导她怎么做。


陆铭:“你把蛋白盆里的三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊盆里翻拌均匀。搅拌均匀之后,再把搅拌好的混合液全倒回装着剩下蛋白霜的碗里。最后全部翻拌均匀,像炒菜一样翻。懂了吗?”


夏繁:“嗯嗯,懂了。”


陆铭:“慢慢来。”


夏繁按照陆铭的指示,小心翼翼地一步一步操作,直到混合液都搅拌好了。


夏繁:“这样,行吗?”


陆铭接过夏繁递来的用小铲子,搅拌楼一下混合液,从混合度和粘稠度方面判断觉得浆液完成了。


陆铭:“嗯,可以了。”


紧接着,陆铭走到烤箱前打开预热模式,开始以上下火150度,预热烤箱5分钟。


夏繁:“直接把盆放进烤箱吗?”


夏繁看着开始运作的烤箱,她有点想把郑容器端过去。陆铭见状,连忙制止她。


陆铭:“不是的,不能这样做。”


夏繁:“那......”


夏繁很是疑惑,她看着陆铭从盛放教学物品的其中一个柜子里取出一些纸杯、一卷保鲜袋和一个烤盘,有些不懂他的用意。


陆铭把12个中号的纸杯放在烤盘上分4行整齐排列好。然后撕下一个保鲜袋递给夏繁。


陆铭:“帮我拿一下。”


夏繁:“哦哦。”


就这样,夏繁拿着保鲜袋,撑开袋口,陆铭端起盆,把浆液缓缓倒进保鲜袋中,直到全部倒完为止。紧接着,陆铭把空盆放到一边,从夏繁手上接过装着浆液的保鲜袋,挤掉多余的空气把袋口系紧,然后提着袋子倾斜成一个漏斗的形状。


陆铭把袋子移到一个纸杯的上方月5cm的高度,然后用剪刀把末端的小尖角剪开一个小口,浆液就这样挤到纸杯里。每一个纸杯倒入浆液至8-9分满,把所有的纸杯都倒好浆液。这时,烤箱预热完成的提示音刚好响起。


陆铭:“接下来交给你把这些小纸杯放进烤箱啦。注意别烫到了,烤箱的温度现在很高的。”


陆铭取来2个隔热手套给夏繁戴上,然后才允许她去烤箱那边。


夏繁:“你放心,没问题的。”


陆铭把烤箱门打开,夏繁缓缓把烤盘放进去。教学用的烤箱都是大型烤箱,所以一盘纸杯蛋糕很轻易就全部放进去了。陆铭为了防止考的过程中蛋糕面裂开,所以他采用分段烤,前25分钟130度,后25分钟150度,温度150度,50分钟。


陆铭:“蛋糕要考50分钟呢,你去旁边坐着等吧。我在这里看着,避免烤糊了。”


夏繁:“好的。”


夏繁想到自己也帮不上忙,于是很听话地在一旁坐好。一开始她还很认真的盯着烤箱,慢慢地她感觉眼皮有点重,脑子有点晕乎乎了。不一会,她就趴在桌上睡着了。窗外太阳的余晖落在夏繁白净的小脸上,有种岁月静好的感觉。


蛋糕在烤箱里烘烤着,淡淡的香味开始飘满了整个教室。陆铭觉得这一刻的安静让他很放松,很舒服。


愉快的时光总是非常短暂,50分钟的时间一转眼就过去了。纸杯蛋糕在烤箱里烘烤成了很漂亮的金黄色,样子松软。


陆铭在在桌上铺上一张隔热餐垫,然后戴上隔热手套,把整个烤盘冲烤箱里端出来放在隔热垫上晾凉。蛋糕经过烤制之后的味道香醇诱人。


夏繁也被蛋糕的香味唤醒了,她迷迷糊糊地揉了揉眼睛,然后才发现蛋糕已经考好摆在桌上晾凉。


夏繁:“哇,这是我们做的蛋糕吗?好漂亮呀。”


夏繁高兴地跳起来跑到陆铭身边,伸手想要去拿蛋糕,被眼明手快的陆铭制止了。


陆铭:“不行,蛋糕还很烫呢,会烫到手的。”


夏繁:“哦哦,抱歉,我太激动了。”


夏繁趴在桌上,双眼亮晶晶地看着眼前的蛋糕,心情很愉快。陆铭见她很渴望的样子,他取来一个夹子和一个小汤匙。陆铭用夹子夹起一个纸杯蛋糕,然后用汤匙挖起一小块蛋糕送到夏繁嘴边。


陆铭:“尝一下,不过要小心烫。”


夏繁:“嗯!”


松软的蛋糕有点点烫,甜甜的味道在口腔在散开,味道非常好。


夏繁:“嗯,很好吃哦。味道超棒的,你要不要尝一下。”


陆铭在夏繁期待的目光下撕了一小块蛋糕放进嘴里,牛奶的香味混合了鸡蛋的香醇,甜而不腻。


陆铭:“这味道还不错。”


夏繁:“不对,这味道超好的,谢谢你。”


陆铭:“我们是朋友,朋友就应该互相帮助。”


夏繁:“陆铭,你是第一次做蛋糕吗?”


陆铭:“第一次,怎么啦?”


夏繁:“你真厉害,第一次就做的这美好。这些蛋糕就像蛋糕店里面卖的一样。哪像我,做了几次失败几次,蛋糕还都烤糊了。”


夏繁一想到自己之前的的“杰作”,真的是可以用惨无忍睹来形容。


陆铭:“我只是碰巧的。”


夏繁:“我说不是呢。”


教室里的情景很温馨,夏繁和陆铭一边等着蛋糕晾凉一边随便聊天,气氛很轻松。


教室外,一个高挑的人影站在窗户后面,饶有兴致的看着教室里的2个人,玫瑰色的薄唇弯着漂亮的弧度,预示着此刻的好心情。