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第八十二章 波尔多的酒

作者:老丁凯瑟琳 返回目录

世间最珍贵的不是得不到和已失去,而是现在能把握的幸福。------苏格拉底


法国的葡萄酒,乔治喜欢了好多年。到达巴黎后就发现,随意一个街角的餐厅,随处可见的路边餐桌,无论室内室外,都摆放着两个精美壁纸高脚杯,就像我们国内餐厅桌子上都摆放着各种酱油醋壶一样普遍。


可以想象,法国人平时几乎每天用餐的时候都会饮用一两杯红酒,这是个多么浪漫的习惯。既然来到了法国,我们不能错过这里的本地葡萄酒。所以,波尔多这个必经之地,这是第一次到达,绝对不会是最后一次。


在波尔多火车站,我终于用那种不小心带来的银联卡,在ATM 机提取了足够的欧元现钞,用自己的国际驾照租到一辆普通的雪铁龙小车,按照乔治的路线选择,跟着导航,我们满怀激动的心情上路了。


这是法国十大葡萄酒产区之一。每年产酒85,000万瓶,这个数字,我是无法想象的。这果然是全世界最大的也是最好的葡萄酒产区。


这就是波尔多(Bordeaux),一听名字便能闻出酒香的地方。如果你热爱葡萄酒的风韵,向往法国浪漫和乡村酒庄的度假方式,只需租辆车,一路随着酒香,穿行在绵延数百里的葡萄园中,就能到达波尔多各大城堡和酒庄,体验梦幻般的红酒浪漫曲。


根据网上的资料,波尔多位于法国西南部,有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋,吉伦特河从境内缓缓流过,海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构,使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。


18、19世纪随着葡萄酒贸易的发展,波尔多城市发展进入黄金时代,葡萄与葡萄酒开始在经济中占据重要地位。直到今天,许多遗留建筑上还能看见那一串串葡萄石雕,提醒我们想象一下,这里当年的辉煌。


产区名庄数不胜数,61个名庄如同61颗明星在波尔多这块土地上闪闪发光,散发着无限魅力。


我们向往悠闲的郊外酒庄住宿,想吃当地人喜欢的饮食,经过了一个多小时的缓慢驾驶,领略当地到处都是绿色的美景,最后抵达了村子里的Hotel Le Grand Barrail,一个环境设施非常好的地方。


入住这样幽静的乡间酒庄,品尝了地道的法国农家饭菜之后,在周边的小路上自由地散步,呼吸着清新的空气,乔治也不禁满脸微笑,这是他一直以来梦里的仙境。他一直渴望在这样的地方度假,而不是各种几乎雷同和喧嚣的各大城市街道,各种人满为患的购物区。


客房的床铺,窗帘,都是统一的蓝色碎花面料,房间宽敞舒适,淡雅清新,窗外全是绿色的葡萄藤满,我们睡得好香甜。


第二天,一顿丰盛的早餐之后,我们和约好的酒庄酿酒师见面。酿酒师非常友善,幽默风趣,为我们讲解了很多关于种植葡萄,酿酒的很多知识。他讲的庄园历史故事,让人大开眼界。带给我们对法国文化的全新认识。


酿酒师的人生也是曲折艰难的,故事一言难尽,他却一脸轻松,对往事一笑而过,不带任何行李一路走来,虽然没有惊世骇俗的成就,但是依然走在了自己喜欢的路上。


我想,这就是真正的成功。


参观了酿酒设备和酒窖,见到了想象中的橡木桶,品尝了赤霞珠,梅洛等葡萄酿成的美酒,微醺的时光里,几乎忘记了自己身在何处,忘却了所有的烦恼和忧愁。


在酒庄的第二天晚上,我们遇到了其他的游客,来自英国的老帅哥迈克,他是个喜欢旅行的普通工人,52岁了依然单身,生活简单朴素,非常节俭,住着郊区很旧的房子,开着一辆很旧的小车,家具和车子都不好使了,他也舍不得换新的。也没有别的嗜好,不打游戏,不玩扑克牌之类,也不去结交女朋友。


迈克的生活内容,除了努力工作,就是看看书,看看电视,努力攒钱就为了可以每年出国旅行两次,完成周游世界的计划。目前他已经去过四十多个国家。也到过中国的北京和上海等地。


听着迈克讲述自己的故事,寡言的乔治也被带动了起来,开始说起他的家乡,过去的很多故事,在欧洲异乡这个烛光摇曳的乡间红酒厅,我们找到了很多话题,聊了一晚上。


在法国轻音乐的背景下,我喝了一杯又一杯。我第一次知道,还有人可以坚持自己的小小理想,并为此放弃婚姻家庭的选择,放弃灯红酒绿的所谓快乐享受,宁愿过着孤单清苦的生活,也不放弃自己的心愿。他真的不后悔,而且非常快乐。


我对乔治和迈克说,活着,就要像红酒一样,最初是必须努力种植和生长的生涩葡萄,逐渐成熟之后,经过仔细的酝酿发酵,加工和过滤,去除无用的渣滓和多余的废料,才能成为一杯上好的红酒。这期间,经历的过程如此曲折辛苦,不堪回首。但是最终,美味的红酒,泛着浓郁的香气,在我们手里晃动的高脚杯里,一切都是如此值得。


眼前的红酒,一定不会后悔当初那些辗转复杂的经历,在那些看不到希望的过程中,没有放弃的坚持,才造就了今天的圆满结局。幸亏不曾放弃!


我还想说,如果有一天,我可以带上最好的姐妹丽一起来这里,一起喝酒散步,哪怕就住一晚上,该有多好。


我想起了多年的往事,曾经帮助过我的所有亲人,朋友,忍不住眼泪。


如果可以和你们再次相聚,聊聊过去和将来,该有多好。请原谅我,这么多年来,我一直找不到自己,一直在走弯路,一直没有勇气和你们再见。


等我回国之后,一定会找到你们。


这一次,我不会再顾忌什么失败与成功的经历,也不会在意如今的境遇是否如意,是否各方面都比不上别人,不用担心自己是否会被批评或者责备,我不再介意这些没用的事情。


并不是因为喝多了酒。


只是这铺天盖地感恩的情绪,弥漫着我的内心。所有我忘不了的老师和同学,你们好吗?