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酒糟鱼(一)

作者:夏水曦阳 返回目录

江晓茉转头一看,一位年轻漂亮的女子正向她迎面跑来。


只见那人穿着白色衬衫裙,踏着一双普通拖鞋,奔跑时扎起的马尾甩起。青春与活力。


李珊珊跑到她面前,停下,喘着气说道:“晓茉,欢迎来到晓源村。”


江晓茉看着眼前的这位女子,感觉十分地亲切。


她往常在视频里面看到的她是温柔大方、气质型的美女,而这时的珊珊脸上,有着因奔跑产生的汗水,靓丽的马尾,简单的拖鞋,有一种洒脱、自由自在、无拘无束之感。


这就是真正的她啊!


正所谓美人在骨不在皮!


一年前,夏氏继承人与一个乡下来的女子成婚的消息传遍江市各层阶级,许多人多不看好这段婚姻。他们觉得没有门当户对,没有共同的语言。她那时的也是这么认为的。但现在她却改变了这种想法。


就比如说她:她是与前夫青梅竹马,门当户对,但现在又是怎样了呢?


而珊珊和夏总,没有相同的家世,处在不同的阶级,他们不还是过得好好的吗?


所以,还是因为爱!


没有爱了,什么都没有!


“晓茉,你怎么了?”李珊珊看着陷入沉思中的江晓茉,小声地打断道。


江晓茉缓过神来,笑了笑,轻声说道:“没事,就是想去一些不愉快的事。”


李珊珊懂,她查过江晓茉。


在和她和晓茉聊过天后,她就派了人去查她。毕竟,知己知彼,百战百胜。


李珊珊不打没有准备的仗。要用人,也要用熟悉的。不然你被骗了,还得给别人数钱。那这样还开个什么工厂?还造福什么乡亲?


李珊珊想了想,不知怎么安慰,于是便抱了抱她:“没事的,都过去了。今后我们好好生活,赚很多钱,气死他们。”她用手轻轻地拍了拍江晓茉的后背,表示安抚。


渣男这么多,干嘛要为他们伤心呢?不如活在当下,过好自己的生活,让自己越来越美,让渣男后悔,岂不快斋。


道理江晓茉都懂,只不过每次想起来都忍不住唾弃自己。


她缓了缓神:“好的。我们今后努力干,做成大事。”


“这样才对嘛!”李珊珊拿着纸巾,抹掉晓茉不经意间留下的眼泪,安慰道:“你看我们这里好山,好水的,肯定能将你这小脸蛋养的更美。”


李珊珊刚才仔细地大量了下江晓茉:她虽然看着光鲜亮丽,妆容精致,但是总少一点儿精气神,所以李珊珊这么说道。


“好!”江晓茉用力地点了点头,眼里闪烁这希望。


李珊珊道:“那我们先回家吧!我外婆他们应该也在家。”


“还是先去工厂转转吧!我想先了解了解,然后再做些打算。”江晓茉认真地说道,涉及到她的专业知识那边,她总是会给人一种信任。


李珊珊也没有多问,虽然江晓茉看起来少了一分精气神,但现在她的眼里满是雄心壮志,想要大干一番,所以李珊珊也没有拒绝。


两人便驾车,前往“有米”工厂。


路上,江晓茉看着蜿蜿蜒蜒的公路,打趣道:“都说“要先富,先修路。”我们这里路太窄了些,要不要修修啊!”


这一番不经意间的话,也像一颗石子掉进一滩平静的水,荡起了阵阵涟漪。


李珊珊不是没有想过,但是现实不予许。


李珊珊最近赚的钱,主要都用在了建立“有米”工厂上了,还包括夏先生所投资的一些金钱。她也不好意思再像夏先生开口了。


再者呢,这里的植被不予许扩大公路的宽度了。


晓源村处于农村山区,本来修建一条公路都不易。修一条公路,山上的植被被破坏了不少,而这里的梅雨季节雨水较多,很容易产生塌方现象。


早些年,李珊珊还在听老一辈们谈及,他们说他们那时候可没有这条公路,所有村民想要出去买东西或者上学的,都要走一条陡峭的台阶路。


“台阶路”名副其实,是由一块快台阶组成的,很窄,来往实属不易。更不用说什么通不通车了。


所以现在的公路,李珊珊还是挺满意的。


李珊珊讲这些解释给江晓茉听,她也表示很理解了。


江晓茉在来的路上,也途径许多小村落。它们的植被都没有晓源村那么好,所以有许多地方都有一点点小塌方,但是不影响行车。


江晓茉撑着下巴,陷入沉思,突然,被李珊珊的声音给惊醒:


“晓茉,你快看,那边是我们的种植基地。”


江晓茉一听,连忙扒着车窗,眼睛直往外面看,只见对面一块块的梯田,中间有几个模糊的小点在那儿移动,像是勤劳的农家人在那儿辛苦地劳作。


江晓茉从来没有在现在当中看到过梯田,但也被眼前所见之景给惊喜到。


那红红的一片,不像是以前看过金黄色的梯田,但又十足的好看,她甚是喜爱。


“那些梯田是种植什么的啊?”江晓茉好奇地问道,她可没有有那一张照片上的梯田是红色的,所以十分好奇。


“是辣椒,我们村里面必不可少的东西。”李珊珊一脸自信,熟练地打着方向盘说道。


西江人民无辣不欢,晓源村有过之而无不及。他们村里面可是种辣椒大户,每年每一家都会种好几田辣椒。


他们村的辣椒辣味十足,是他们辣椒的独特所在。


他们每年切辣椒晒干辣椒时,都会挑选一些长的饱满的辣椒,取出里面的辣椒籽,作为明年的种子播种。也是因为这样,那位吃了她做的茄子干的大川人民才受不了这辣度。


但是这里的干辣椒卖的价格不是很高。村民们不会网购,自然也不会在网上销售产品,他们的干辣椒往往是被过路的小商贩买走,而且还常常被压价。


这也是李珊珊想创办“有米”工厂的原因之一。


………


来到工厂后,两人就今天所看到的具体情况,又精确地打算了一番。结束后,也到了晚饭时刻,两人便准备回家,享受晚餐。


李老太这边也早早地准备了起来。


李老太早就听说工厂要来一位外地的厉害角色,还是为女的,便和外孙女打算安置到自己家中,房间呢,就在自家外孙女的隔壁。


工厂里也准备了员工宿舍,但是那女娃千里迢迢地过来帮自家外孙女,她也多多少少该表示表示。


李老头听外孙女说那女娃子喜欢吃鱼,就老早预订了一条冷水草鱼,今天才刚送过来。


这草鱼是村里面人家自家养的,水呢是从山上流下来的,全年冷水。吃的呢,是那家人从田里割来的草,所以非常滋补。


今天李老太一听那女娃子来了,便赶忙杀了鱼,准备做剁椒鱼头与酒糟鱼。


剁椒鱼头很好做,只要鱼头铺上红绿剁椒,加5克白糖,撒些姜末,盖锅盖,大火再蒸15分钟后再加点热油就可以了。


但李老太觉得这冷水鱼有营养,便打算换一种做法。


她先将鱼头对半切,然后用盐和米酒腌制一番,再加点葱姜蒜去腥,便上锅蒸。


蒸到快熟时,便把里面汤汁倒出来,在再铺上青红辣椒上锅蒸,最后再泼上热油。


这样一来,两道美食就完成了。


酒糟鱼所用的酒糟鱼是农家人自己做的。


冬至前后,晓源村每户人家都开始忙碌了起来——酿米酒。之所以选冬至这个时间,是因为气温低,酿酒不容易长虫子,发酵也很好。


米酒可是个好东西,鲜甜爽口,老少皆宜,但这酒虽好,可不能贪杯哦!米酒还是炒菜时的一大好帮手,像城里面用的料酒,可以去腥。


喜欢吃辣椒的,又怕辣椒很辣的,也可以在炒菜时放点米酒,这样炒起来的辣椒爽口,也不是很辣。


而李老太要做的酒糟鱼的酒糟是去年做的,一直放在冰箱中保存。米酒也留了许多,提供个家里人喝,再留一些炒菜用。


晓源村的酒糟鱼可少不了鲜红的辣椒。做酒糟鱼用的辣椒是干辣椒,李老太今年没有晒,所以也是用去年的。


她先将草鱼切成合适的大块,用盐、米酒和酱油腌制一番。腌好后,就开始准备煎鱼。


起锅,烧油!再切几片生姜片下去,防止糊锅。


李老太将鱼煎熟后,就倒入碾碎的干辣椒与酒糟,翻炒。最后用调味料调了个味,一道美味的酒糟鱼就完成了。


光闻那气味,就觉得好香!就连李老太做了这么多年菜的人,都忍不住咽了咽口水。


外面来往的人也直言:“谁家做的菜这么香啊?我都想拿个碗到你家吃饭了。”


李老太在家中听得直笑。


准备好这个“大菜”后,李老太又准备了几个“小菜”。炒酸豆角、粉蒸肉、油煎茄子、清炒苦瓜。


李老太将这些菜捧上桌后,就拿起手机,准备打电话给外孙女,叫她回来吃饭了。


但还没打,就听到外面一声:“外婆做了什么好菜啊?我闻着老香呢!”