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第一百零七章 蟹粉狮子头

作者:逸明舒笙 返回目录

“有意思,你就不怕我吃完说不好吃赖账么?”食客反问道。


“如果真的好吃,我相信你不会说不好吃。如果不好吃,那么说实话肯定不算赖账。”苏子放很有信心道。


“也罢,苏老板你都这么说了,再不吃也不合适,那我就点一份蟹粉狮子头吧。”


食客在凳子上坐定开口道。


他的算盘打得很好,谁知道这种九折试菜是不是新的营销策略。先点一道便宜的料理,不管后续发生什么都好调整策略。


如果是味道好到需要加菜,28元也不会影响总预算。如果不好吃,这28元还不用付。


稳赚不赔!


“蟹粉狮子头一道。”杨琼称职的记录下菜单送进后厨。


看着苏子放继续招呼着别的客人,刚刚点了蟹粉狮子头的食客惊讶道:“苏老板,还真的不是你做啊?”


“骗你做什么,今天真的是楼外楼的大厨做饭!”


周边新落座的食客听到两人的话纷纷露出疑惑的神情,又在其他人的交谈中拼凑出刚刚发生的赌约过程,面露欣喜喊道:“苏老板,我们也想打赌!”


“不好意思,只此一位,后面的客人还请按照要求点菜。另外,因为一些料理准备过程复杂,厨师每日产出限量,所以如果有想吃的料理,请大家尽快下单。”


苏子放猜出后面想要打赌的食客就是想空手套白狼,果断拒绝这些故意薅羊毛的请求。


开玩笑,作为一个能用小众点评薅羊毛到88元购买20杯奶茶的人来说,怎么可能被别人几句话骗去一份临时料理!


“苏老板,我要一份文思豆腐。”


“说得这么好,那我这边也来一份蟹粉狮子头好了。”


“好久没吃大煮干丝了,苏老板帮我记一份。”


……


苏子放又一次体会到人类从众效应的可怕。


本来看到九折的临时菜牌,大家的第一印象都是他要练习菜品,甚至有几位老客私下交谈时表达出对临时菜牌的不屑一顾。


当然,这种不屑更多的是对苏子放能否做出菜谱上的菜品的怀疑。


毕竟三套鸭、文思豆腐这种菜品都要求厨师浸淫厨房数十年,刀功精湛,对禽类身体构造无比清楚。


而苏子放实在过于年轻,被人怀疑实力不足也是有原因的。


不过当他们听到今天的临时菜单不是由苏子放料理,而是楼外楼的厨师料理时态度瞬间发生变化。


不仅大多数食客都象征性的点了一道,就连刚才坚决表示不屑的老客也要求每人加一份蟹粉狮子头。


苏子放总算明白薛意之前吩咐他的那句话,“多备些食材。”


上午的时候,他还没有把这句话当回事,觉得就算加了一句淮扬料理打折也不会有什么太大改变,可是现在看来店里剩余的食材还真的撑不到晚上营业结束。


“看来还是名气和实力不足。”苏子放摇头暗自叹气,“做出常驻S级料理的事情要提上议程表了。”


……


“走菜!”


思索时,后厨突然传出薛意的声音,中气十足。


“听这声音,是个老把式,苏老板你这次是捡到宝了。”最先点了蟹粉狮子头的食客突然开始期待起来。


厨师这个行业,年龄虽然会导致实力的衰减,可是只要一名厨师还能掂的动锅,还能挥的动炒勺,那么他的料理就会越来越好吃。


为了履行赌约,苏子放上菜后没有离开站在一旁等待他的评价。


“真香!”


陶制小碗中飘散出蟹粉的鲜香,让食客按捺不住饕餮之心,伸手就要揭开碗盖。


“嘶!”


苏子放“烫”字还没喊出口,就听到面前食客倒抽一口冷气。


“烫……”


“没事。”


揭开盖的陶碗内,一枚拳头大小的肉丸卧在奶白的汤汁中,顶上一簇金黄,碗边摆着一根菜心。


色香味俱全,意境也十分到位。


“一看就很有食欲,苏老板,我觉得我要掏钱了。”食客还不忘打趣道。


“吃过再说,吃过再说!”苏子放表示不能太早下结论,就算是薛意做的料理,也有万分之一被打脸的概率。


“也好。”食客点点头,伸出筷子挑出一块肉丸。


烹调的恰好的狮子头讲究七分肥三分瘦,氽水之后再慢火久焖,入口即化,却不觉油腻。


又舀起一勺汤送入口中,食客满足地长舒一口气。


寻常的蟹粉狮子头都是只在顶上摆放蟹粉,而薛意的做法是在肉馅中掺杂蟹腿肉,最后再用蟹黄点缀,而且因为小份焖制的缘故,汤汁中饱含肥瘦肉与蟹肉的精华,比一般的蟹粉狮子头还要香几分。


食客脸上先是一抹惊讶,随后变成


他知道自己输了,而且输的很彻底。


不过,脸上却并未流露出失败的苦涩,反而异常欣喜。


“苏老板,你是从哪挖来这位厨师的?手艺真的不错,感觉比你还要好啊。”


美食:盐烤虾


陆仁杰来食不语店里,吐槽市区老字号的灌汤包一点都不正宗,苏子放说起自己会做包子,可以研究看看,陆仁杰很是期待,提出苏子放要是能做好灌汤包,就去自己的老乡和顾客群中宣传。


美食:灌汤包


苏子放一大早起来开店,灌汤包的味道满街飘香,陆仁杰闻着味道过来,二话不说开始宣传,结果颜均青吃完后,也想让苏子放做一份家乡的特色小吃毛笔酥。


美食:改良版毛笔酥(墨鱼汁)


苏子放精心准备了一份盐烤虾送去给沈安妍,结果发现沈安妍准备了一套厨师服,狗粮章节。


系统提示苏子放可以更新菜单,被苏子放吐槽食客都不按菜单点菜,要菜单干什么用,系统提示菜单品类达到10种以上后,可以获得抽奖奖励,苏子放表示系统说的都对。


食不语菜单重新定制后,陈樗懿专门开设卤味档经营卤凤爪、酱牛肉、酱猪蹄。获得超高人气,每天都能售罄。陈樗懿专门定做了两口大锅来准备卤料,苏子放不得不压抑自己转行开卤味店的念头。


食不语菜单重新定制后,陈樗懿专门开设卤味档经营卤凤爪、酱牛肉、酱猪蹄。获得超高人气,每天都能售罄。陈樗懿专门定做了两口大锅来准备卤料,苏子放不得不压抑自己转行开卤味店的念头。


美食:汤饭双绝(墨鱼饭、墨鱼汤)


吃到想吃的饭,杨墨心满意足提出给苏子放制作菜刀的想法,结果看到苏子放菜刀的时候,被老菜刀上的章字标记震惊,说苏子放的菜刀是当世神兵,还说曾经见过类似的标记,需要想一想。激活系统任务。


王富贵送货上门,吃了一笼灌汤包嫌弃说没有蟹黄汤包好吃,苏子放正好发愁上次系统安排的蟹黄汤包没有办法实践,王富贵就送上一瓶秃黄油,成功安排上蟹黄汤包,让王富贵满意。


王富贵闲谈中感慨自己曾经吃过一只黄油蟹,想起来都满是口水,夸张的渲染能力吸引的众人口水直流,美食图鉴更新。


第二天天气不好,一直到中午都没有客人,苏子放索性邀请沈安妍、牧录、陆仁杰来店里吃自己曾经吃过的名菜开锅羊肉,没想到意外解锁了羊杂汤。


牧录说了一个关于羊的脑筋急转弯,众人都觉得冷。苏子放自告奋勇做羊杂汤暖场,结果被牧录告知苏子放做的羊汤味道一般。苏子放约了赵师傅一起去吃正宗羊杂汤,得知自己一开始选羊就错了,解锁美食图鉴中的食材——河滩羊。


苏子放带着一只河滩羊回店,重新做了令牧录满意的羊杂汤,系统发布临时任务,当日销售额突破一万即可获得羊肉泡馍的做法。


苏子放开始优惠,赵师傅的女儿在学校群里宣传了一番,景陵大学的学生纷纷前来捧场。连带着卤味都卖了不少,当日销售额过万,顺便获得羊肉泡馍做法,苏子放听到有同学问什么时候推出羊肉泡馍,奖励:葱爆羊肉。